Weihnachtsbastelei für Minis: Das Weihnachtsbäumchen

In der Weihnachtszeit möchte man bereits mit den kleinsten Kindern basteln. Hier zeige ich euch eine Idee, die ich mit meinen Mädchen ausprobiert und für gut befunden habe: Das Weihnachtsbäumchen.

Zeitaufwand: 15 Minuten.

Ihr braucht als Grundlage ein aus Karton ausgeschnittenes Tannenbäumchen, das ihr den Fähigkeiten eures Kindes entsprechend schmückt. Die Kinder können die Zweige mit Kugeln bestücken, bemalen, betupfen oder mit Glitter verzieren.

Unsere Basics:

- Buntes Papier, Kleber und Glitzer

- Fingerfarbe und zerschnittene Schwämme (zum Tupfen)

- und natürlich jede Menge Stifte

Am Ende haben meine Mädchen beide einen kleinen Weihnachtsbaum gefertigt und sind stolz auf sich, als die Bäume unsere Wohnung schmücken. Annika malte mit den Buntstiften, Mila entschied sich fürs Tupfen und Kleben, besonders der Glitzer hatte es ihr angetan.

Meine Mädchen bringen diese Weihnachtszauber in unsere Stube:

Mila (2,5 Jahre)

Annika (1 Jahr)

Mit dieser Grundidee gestalten eure Kinder die unterschiedlichsten Bäumchen. Das schöne: Das Schmücken des Bäumchens lässt sich mit Kindern verschiedenen Alters umsetzen. Besonders Annika freute sich, dass sie wie ihre große Schwester eine Tanne verzieren durfte (auch wenn sie vom Stifte anknabbern ebenso angetan war...).

Viel Spaß beim Nachbasteln!

Muffinrezepte für den Kindergeburtstag

Kilian wurde Anfang November 2 Jahre alt. Natürlich haben wir das gebührend gefeiert. Und auch wenn diese Feier nun schon ein paar Wochen zurück liegt, möchte ich euch heute zwei Rezepte zeigen, wie ich seine Feier ausgestattet habe.

Apfel-Rosen

Für dieses einfache aber effektvolle Rezept benötigt ihr

• 1-2 Rollen fertigen Blätterteig
• 4 große süß-säuerliche Äpfel
• Aprikosenkonfitüre

• einen Spritzer Zitronensaft

Als erster entkernt und halbiert ihr die Äpfel. Danach schneidet ihr sie in möglichst dünne Scheiben. Die Scheiben übergießt ihr in einer großen Schüssel mit Wasser und Zitronensaft (damit sie nicht braun werden) und gart sie für einige Minuten in der Mikrowelle. Die Äpfel müssen dabei schön weich und biegsam werden.

 

  

Währenddessen könnt ihr euren Blätterteig flach auslegen und in etwa 5cm breite Streifen schneiden. Das geht am Besten mit einem Pizzaschneider. Aus einer Rolle Blätterteig bekommt ihr so etwa 6 Muffins.

 
 

Sind die Äpfel schön weich könnt ihr sie leicht abtropfen lassen. Nehmt euch nun einen Streifen Blätterteig und bestreicht ihn mit der Aprikosenkonfitüre. Die Äpfel werden dann auf der oberen Hälfte, mit der Schale nach oben, leicht überlappend verteilt.

 

Nun klappt ihr den unteren Teil des Streifens nach oben, drückt die Ecken ein wenig zu und beginnt den Teig von einer Seite aufzurollen.

 

 

Stellt die fertigen Rosen nun in Muffinformen oder ein –backblech und backt diese nach den Angaben auf dem Blätterteig aus.

 
 

Zum Schluss noch mit Puderzucker bestreuen und fertig!

 

 

 

 

Regenbogen-Cupcakes mit Beeren Frosting

Daran ist eigentlich nichts Besonderes, aber gerade beim Umgang mit Lebensmittelfarbe entstehen doch immer wieder Fehler. Deshalb möchte ich euch kurz ein paar Tipps geben, wie die perfekten knallbunten Cupcakes gelingen.

Für den Teig braucht ihr

• 190g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 190g Mehl
• 3TL Backpulver
• 2EL Milch
• Lebensmittelfarbe

Welche Lebensmittelfarbe ihr nehmt, spielt dabei eine große Rolle. Es gibt sowohl flüssige, pulverförmige, als auch Gel- bzw. Cremefarben. Je nachdem welche Farben ihr nehmt, verändert das die Konsistenz des Teiges. Gerade bei Cupcakes rate ich deshalb von der Verwendung flüssiger Lebensmittelfarben ab. Lebensmittelfarben in Pulverform sind meistens auf Zuckerbasis, warum auch immer, außerdem färben sie meiner Meinung nach nicht so intensiv. Außerdem verteilen sie sich relativ schlecht im Teig, da die Pigmente sich erst noch lösen müssen.

Gel- oder Cremefarben hingegen sind leicht zu handhaben und verändert den Teig kaum. Die Icing Colours von Wilton werden im Internet überall als die besten Lebensmittelfarben angepriesen, sind aber recht teuer. Außerdem gilt hier zu beachten, dass diese AZO Farben enthalten. Diese werden mit folgendem Zusatz deklariert:

 

„kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“

Klingt jetzt erst mal nicht unpraktisch für einen Kindergeburstag, aber trotzdem besser Finger weg :P

Sehr intensive Farbergebnisse erzielt man mit den Lebensmittelfarben von Dr. Oetker. Diese enthalten keine AZO farben, sin schön dickflüssig und richtig intensiv.

Zubereitung:

Für den Teig werden zunächst Butter und Zucker schaumig geschlagen. Dann die Eier hinzugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit der Milch zum Teig hinzugeben.

Den Teig teilt ihr nun in 4 gleiche Teile und gebt jeweils eine Tube der Lebensmittelfarbe hinzu. Habt ihr die Farben schön gleichmäßig untergerührt, könnt ihr den Teig löffelweise in Muffinförmchen füllen.

 

Die Cupcakes werden nun bei 190°C (170°C Umluft) ca. 15-20 Minuten gebacken. Anschließend lasst ihr sie gut auskühlen.

Zwar schmecken die Cupcakes jetzt schon herrlich, aber es wäre ja kein Cupcake, ohne ein gutes Frosting!

Dafür braucht ihr

• 250g gemischte Beeren (tiefgefroren)
• 75g Zucker
• 1/2 Pck. Puddingpulver Vanille
• 50ml Wasser
• 125g Butter (Raumtemperatur)



Die aufgetauten Beeren püriert ihr oder streicht sie durch ein Sieb. Anschließend löst ihr das Puddingpulver in dem Wasser auf. Das Beerenpüree wird nun aufgekocht und die Puddingmischung eingerührt. Lasst den Beerenpudding nun kurz kochen und deckt ihn anschließend mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet. Das ganze muss nun auf Raumtemperatur abkühlen. Haben Butter und Beerenpudding etwa die gleiche Temperatur, schlagt ihr den Pudding löffelweise unter die Butter, bis ein luftiges Frosting entsteht. Dieses könnt ihr dann auf die Cupcakes spritzen.

Wer möchte, kann die Cupcakes nun weiter verzieren.

Dazu eignen sich hervorragend auch solche Zuckermotive die es schon fertig bei Ebay & Co in allen nur erdenklichen Varianten zu kaufen gibt.
 

 

 

Ich hoffe, euch haben meine Rezepte gefallen.

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Adventsgedanken: Der Luxus in meinem Leben

Es ist die Adventszeit. Für mich immer eine Möglichkeit, trotz allem Stress ab und an ein wenig zurückzutreten und mich zu besinnen. Auf die Gegenwart, auf mich, auf das, für das ich dankbar bin. Ich resümiere, ziehe Bilanz vom Jahr und überlege, was ich gerne mit mir nehmen und was ich zurücklassen möchte. 

Natürlich kann man das zu jedem Zeitpunkt im Jahr machen, für mich bietet sich die Vorweihnacht an. 

Diesesmal habe ich mir die Zeit genommen, zu überlegen, was mir wirklich gut tut. Dinge, die mir nicht nur geschenkt werden, sondern solche, die von mir ausgehen. Es sind Dinge, die teilweise oft, teilweise nur gelegentlich vorkommen. Aber es sind immer Dinge, für dich ich dankbar bin.

Luxus ist für mich..

….mit Kind und Mann auf den Spielplatz zu gehen , weil wir beide dafür Zeit haben.

…ein Shirt zu nähen, um es  selbst zu tragen.

…eine Tasse Kaffee trinken.

….ganz besonders, eine Tasse Kaffee in einem Café zu trinken.

….ein Wochenende ohne To-Do-Listen.

…in einem Laden etwas zu sehen, was mir gefällt und es einfach zu kaufen. Ein Buch beispielsweise oder einen Pulli für das Küken.

….eine Gesichtsmaske aufzutragen.

….bei schlechtem Wetter mit dem Auto zu fahren, auch wenn die Strecke mit dem Fahrrad zu bewältigen wäre.

….das Waschmittel mit dem schönsten Duft zu kaufen.

….während des Wocheneinkaufs nicht das Geld zusammenzählen zu müssen, um zu wissen, ob es an der Kasse reichen wird.

….meinem Mann zum Geburtstag etwas zu schenken, was er sich wünscht.

….zu studieren, was mir Spaß macht.

….mich in meiner Wohnung zu Hause zu fühlen.

….meine Familie zu besuchen.

….auf dem Babybasar nur zu schauen und nichts kaufen zu müssen.

….einen Samstag weg zu fahren, um an einer Tagung teilzunehmen.

…..zu „meinem“ Friseur zu gehen.

…..morgens mit dem Küken länger im Bett zu blödeln und dabei die Uhr nicht beachten.

….die Wahl zu haben, ob ich etwas kaufen oder selbst machen möchte.

Es gab Zeiten in meinem Leben, da musste ich über viele dieser Punkte nicht nachdenken. Ich weiß auch, dass es Menschen gibt, für die viele dieser Punkte unerreichbar sind. Es ist eine subjektive Liste.
Wenn für mich irgendwann einmal einige dieser Aspekte zum Alltag werden, hoffe ich, dass mir in einer Adventszeit wieder einfällt, was mir wichtig war. Und ich hoffe, dass ich auch dann dankbar sein kann für das Leben, das ich führen darf.

Was ist euer kleiner oder großer Luxus?